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中州科技大學餐飲廚藝系學生彭彥綸、林哲玄,在陳德勝老師帶領下,參加「2017長庚保健盃健康餐飲實務技能競賽」,勇奪餐飲實務技能個人競賽組-烘焙藝術展類的金牌、銀牌,30日回到學校接受師生的祝賀。
▲彭彥綸同學(左三)、林哲玄同學(右四)分別奪得比賽金牌、銀牌,同學與學長姊都為他們感到高興。(圖/記者陳雅芳攝,2017.10.30)
奪得金牌的彭彥綸同學才一年級,無參賽經驗,他在就讀達德商工餐飲科時,即參加中州科大開設的烘焙乙級證照班,並順利考取乙級技術士證照,父母親一致支持他選擇中州餐廚系就讀,甫入學一個多月,即展現初生之犢不畏虎的勇氣,挑戰全國賽事獲得冠軍。
▲彭彥綸同學參加「烘焙藝術展」勇奪金牌的作品是「太陽神」。(圖/記者陳雅芳攝,2017.10.30)
指導老師陳德勝表示,這次比賽的烘焙藝術展類包含麵包、蛋糕、西式點心、巧克力、翻糖等,評審以困難的程度、藝術呈現感、技法專業度、新穎及創新等四項為評分標準,所有食材可攜帶半成品現場組裝。經六位評審評出彭彥綸、林哲玄兩人同分,第二輪再以整體創意難易度評定後,由彭彥綸同學獲得金牌,林哲玄同學獲得銀牌,並且是最高分唯一金牌。
▲林哲玄同學的「悲蓮化眾生」作品榮獲「烘焙藝術展」銀牌。(圖/記者陳雅芳攝,2017.10.30)
金牌得主彭彥綸同學表示,作品「太陽神」的發想是緣自小時候對於神祕金字塔的嚮往,經由老師指點,再閱讀相關資料,做出心中想像的太陽神文化背景。第一次參加全國競賽就奪得金牌,
▲陳德勝老師(中)所指導的學生參加各項烘焙競賽,幾乎都是「穿金戴銀」凱旋榮歸。(圖/記者陳雅芳攝,2017.10.30)
獲得銀牌的林哲玄同學表示,作品「悲蓮化眾生」是受到蓮花出淤泥而不染、高雅脫俗的精神感召,聯想到人生經歷的諸多事情,將佛教以蓮花渡化眾生的意境呈現於作品中。由於自身是烘焙社成員,不想讓青春留白,主動挑戰具有困難度的烘焙藝術展類比賽,在一個多月特訓下,將自己的能力逼迫到極限。
中州科技大學餐飲廚藝系鄒梅君主任表示,日前王子維同學甫獲得「2017亞洲美業大賽」彩妝類手工香皂雕塑組冠軍,幾天後另兩位同學再於全國性競賽奪金、銀牌,真可說是連戰皆捷。
下面附上一則新聞讓大家當紅網路話題了解時事
誰說拍照一定需要昂貴的設備呢?法國一名著名攝影師菲利浦(Philippe Echaroux)日前挑戰,使用iPhone和大麥克的紙盒幫民眾拍出驚人的肖像照。
▲菲利浦使熱銷用iPhone和大麥克紙盒就能拍出令人驚豔的肖像照。(圖/國際中心翻攝)
首先,菲利浦先到速食店買了一份大麥克餐,食用完畢後,改造工程就開始了!菲利浦先將紙盒撕開一小角,然後放入手電筒,隨後用吸管將兩者固定,簡單的補光燈就完成了。
菲利浦還提供一個小訣竅,在放入手電筒之前,先用一些薯條在紙盒上磨一磨,越多油脂可以補越多光。
一切準備就緒後,菲利浦就開始使用這些簡易設備來拍照。拍完照後,菲利浦還使用iPhone手機上一些修圖軟體調整相片。一切都不需要非常專業、昂貴的設備,一張張驚人的肖像照就這樣完成了!
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